目から鱗

　「日清のどん兵衛きつねうどん」の東西比較の番外編です。「どん兵衛」三昧です。学習の要素よりもお楽しみのページです。あまり深く考えず気楽にご覧ください。
　　※正式な「どん兵衛」の東西比較レポートは前ページをご覧ください。
　　　　→「「日清どん兵衛きつねうどん」の東西比較−２００７年改訂版−　

　まず始めに、下の写真をご覧ください。どん兵衛が各種９個も並んでいます。
　しかし、上面のパッケージの表示は同じものは一つとしてありません。この中で普通に全国の小売店で売られているものはどれでしょうか？

　正解は３番です。以下に１から９までの説明をします。

１	２０１１（平成２３）年１１月には期間限定の東日本と西日本の東西味比べキャンペーンが行われました。これはその時に店頭販売された「どん兵衛きつねうどん　西日本」版です。「西」と丸い表示があります。 　通常は西日本版の店頭販売は、富山・滋賀・三重以西でのみ販売されていますが、この期間には、両地域で両方の版が販売されました。、
２	上記１と同じ期間限定版の「どん兵衛きつねうどん　東日本」版です。「東」と丸い表示があります。
３	通常発売されているどん兵衛の東日本版です。上記１・２と違い、上面のパッケージ上は東と西の区別はありません。側面に、（Ｅ）（Ｗ）と小さく表示があります。
４	日清食品のオンラインショップ、「日清ｅめんｓｈｏｐ」で購入できる「どん兵衛東西食べ比べセット」の「どん兵衛きつねうどん　西」版です。中央に小さく「西」のラベルが貼ってあります。 　この商品は期間限定ではなく何時でも購入できます。 日清食品のＨＰは、こちらです。→http://www.nissinfoods.co.jp/ 日清食品のオンラインショップ：日清ｅめんＳｈｏｐはこちらです。→http://shop.nissinfoods.co.jp/
５	上記４と同じ「どん兵衛東西食べ比べセット」の「どん兵衛きつねうどん　東」版です。中央に小さく「東」のラベルが貼ってあります。
６	日清食品のオンラインショップ、「日清ｅめんｓｈｏｐ」で購入できる「北のどん兵衛詰め合わせセット」の「どん兵衛きつねうどん北海道限定」版です。上面パッケージの下部に北海道の地図と北海道限定の文字が入っています。
７	上記６と同じ商品の、「どん兵衛天ぷらうどん北海道限定」版です。上面パッケージの下部に北海道の地図と北海道限定の文字が入っています。
８	上記６と同じ商品の、「どん兵衛天ぷらそば北海道限定」版です。上面パッケージの下部に北海道の地図と北海道限定の文字が入っています。
９	上記６と同じ商品の、「どん兵衛カレーうどん北海道限定」版です。上面パッケージの下部に北海道の地図と北海道限定の文字が入っています。

　見事にいろいろあるものです。日清食品の地域のニーズに適応した食品の提供という姿勢には感服です。

　単なる東西味比べは、前のページで済ませていますので、このページでは、新たに加わった北海道限定版について説明します。
　どん兵衛そのものは、１９７６（昭和５１）年から販売されている超ロングセラー商品ですが、北海道限定版はまだ新しく、２００９年からの発売です。
　ホームページによれば、現在は、「北のどん兵衛　きつねうどん」のほか、「天ぷらそば」「カレーうどん」「親子そば」「天ぷらうどん」の５種類が北海道地方限定で販売されています。
　それぞれの商品によって、アピールされている特徴はちょっとずつ違いますが、「北のどん兵衛　きつねうどん」の場合は、「北海道産利尻昆布を使用した、だしの効いたうどんつゆ」です。

　まずは成分の違いです。西日本版と東日本版も前ページの２００７年版とは少し違っています。

栄養成分

エネルギー

たん白質

脂質

炭水化物

ナトリウム

めんかやく　　０．８g

スープ　　　　　１．５g

ビタミンB1

ビタミンB2

カルシウム

　　※パッケージの側面から引用しました。

　数値は少々違いますが、それほど大きな違いはありません。
　次は、原材料の比較です。　

西日本版（Ｗ）

東日本版（Ｅ）

味付油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、大豆植物繊維）
かやく　（味付油揚げ、かまぼこ）、スープ（食塩、魚介エキス、醤油、魚粉、ねぎ、昆布エキス、糖類、香辛料、魚介調味油）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、ｐH調整剤、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、香辛料抽出物、パブリカ色素、クチナシ色素、ビタミンＢ2、紅麺色素、ビタミンＢ1、（原材料の一部に乳成分、さば、ゼラチンを含む）

油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、大豆食物繊維）
かやく（味付油揚げ、かまぼこ）、スープ（食塩、醤油、糖類、かつおパウダー、魚介エキス、ねぎ、香辛料、昆布エキス、香味油、魚介調味油）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、ｐH調整剤、酸味料、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、パブリカ色素、クチナシ色素、ビタミンＢ2、紅麺色素、ビタミンＢ1、（原材料の一部に乳成分、さば、ゼラチンを含む）

油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、大豆食物繊維）
かやく（味付油揚げ、かまぼこ）、スープ（食塩、醤油、糖類、魚介エキス、たん白加水分解物、魚粉、昆布パウダー、ねぎ、香辛料、香味油）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、ｐH調整剤、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、パブリカ色素、クチナシ色素、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1、紅麺色素、香料（原材料の一部に乳成分、ゼラチンを含む） 

　　　※パッケージの側面から引用しました。

　東日本版のみにあるのは、かつおパウダーです。北海道限定版だけにあるのは、昆布パウダーです。東日本版の特色は、材料からもわかるかつお味です。
　西日本版の特色は原材料表記上は特にわかりませんが、その味の特色が昆布味があることは、言うまでもありません。

　さて実際に食べてみると次のようになりました。

　油揚げの大きさがそれぞれ特色があります。東日本が断然大きいお揚げです。

　お湯に浸ると東日本の油揚げの量感が際立ちます。
　おおむね食べ終わった段階で、スープの残りを撮影すると、下段のようになります。かつおだしの東日本が一番濃く、北海道地域限定がそれに続きます。
　３つのどん兵衛の味は、十分利きスープができるぐらい違います。
　西日本は昆布だしのうま味がたっぷり出ていますし、東日本はかつおだしのからめが特色です。北海道は、同じ昆布だし味でも西日本ほどはうま味・甘みが濃くなく、あっさりした味です。

　日清食品のオンラインショップ、日清ｅめんＳｈｏｐ（→http://shop.nissinfoods.co.jp/）には、通常の店頭にはないいろいろ面白い商品が並んでいます。その一つをついでに紹介します。
　次の商品を見てください。一般の小売店ではなく、ある特別な組織で売られているものです。どこで売られているものかわかりますでしょうか？

　これはＳＤＦ、すなわちＳｅｌｆ　Ｄｉｆｅｎｃｅ　Ｆｏｒｃｅ＝自衛隊向けの商品です。
　ＳＤＦヌードルは基本的にはカップヌードルと同じですが、値段は、カップヌードル＝１６８円、ＳＤＦヌードル＝１５８円と、１０円安くなっています。ＳＤＦ焼きそばの方は、迷彩色パッケージです。　

　日清食品の積極的な商品開発にはいつも驚かされます。故安藤百福氏の創業以来、多くの困難とライバル会社との熾烈な競争を勝ち抜いてきたことが、その背景にあるのでしょうか。
　また、今回のページ作成については、北海道版についてかなり詳しい取材が必要でしたので、思い切って日清食品のＨＰから一消費者としてメールでいろいろ質問をしてみました。すると、翌日には、その一消費者の質問について丁寧にお答えをいただきました。大変立派な姿勢です。同じサービス業に携わるものとして、見習わなければならない、「お客様本位」の姿勢です。
　「直接には複写・引用をご遠慮ください」という趣旨の説明がありましたので、直接の引用はしていませんが、いろいろ確認できた上で、このページの記述が成立しています。
　
　ただひとつだけ、注意しなければならないことがあります。
　私は、日清どん兵衛きつねうどんの西日本・東日本・北海道限定版をある日の昼食に食べました。どれも個性的で大変おいしくいただきました。
　しかし、こういうことは、おいしいからといって、毎日するものではありません。何しろ、３杯全部食べたということは、合計１２２３ｋｃａｌのエネルギーを摂取してしまったことになります。昼食１食で、成人男子が１日に必要な１８００〜２２００ｋｃａｌの２／３を摂取してしまいました。
　これを続けると、メタボ確実です。
　おいしい日清食品のメニューは、計画的に食べましょう。