003　　ハラール食品　イスラム教徒用の食品　　　　　｜現物教材：目次：現代社会・文化へ ｜

　右のマークは、何のマークかおわかりですか？
　
　これが「ＨＡＬＡＬ」（ハラール）のマークです。ＨＡＬＡＬというのはアラビア語で「許された」とか「合法の」という意味の言葉です。
　イスラム教徒には、日常生活で守らなければならないいろいろなルールがあります。
　その中で有名なものが食べ物に関する規則です。
　主なものは次のとおりです。

１	アルコールや豚肉の飲食は禁止。直接飲食するのはもちろん、アルコールが料理に含まれているのも不可。スープやブイヨンに豚由来のエキスが入っているのも禁止。チャーシュー入りのラーメンはもちろん禁止。チャーシューがなくても豚骨スープであれば禁止。豚の脂は使用禁止。
２	鶏肉・羊肉・牛肉・魚肉などは許されるが、イスラム教のルールに従った方法で処理されなければならない。たとえば、処理する人は原則イスラム教徒でなければならない。

　世界史や現代社会や倫理の教科書には、イスラム教の教義や生活規則についてはそれほど詳しくは記載されていません。しかし、１８５７年に起こる、インドのシパーヒーの乱（以前の言い方では、セポイの乱）の理解のためには、ヒンズー教徒にとって神聖な牛、イスラム教徒が忌み嫌う豚の両方を強調しておかなければなりません。

※	この反乱はインド人傭兵が使用する新式銃の弾薬包に、牛の脂と豚の脂が用いられていたことに原因がありました。

　この「ＨＡＬＡＬ」（ハラール）のマークは、イスラム教徒に食品の安全性（イスラム教的に）を保証するものであり、現在でもなお、それだけイスラム教徒が日常的に生活の規則を守っていることを示すものになります。

※	このＨＡＬＡＬの認証を行うのは、日本では、ＮＰＯ法人日本ハラール協会です。　http://www.jhalal.com/auth

　この「ＨＡＬＡＬ」（ハラール）食品を手に入れました。
　ウエブサイトで探したところ、Ｈａｌａｌ　Ｆｏｏｄ　ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ　Ｓａｉｄ　Ｓｈｏｐが見つかりました。
　このオンライン・ショップでは、牛肉・鶏肉など１００アイテム以上の商品が購入できます。一番気軽なところで、インスタント・ヌードルを購入しました。

　お湯の中で３分間ゆでるのは、普通の食品もＨＡＬＡＬも同じです。右のミーゴーレン　ペダスの方がぴりりと辛くて、おいしく感じました。ただし、外見上は、ＨＡＬＡＬであるかどうかの区別は、素人にはわかりません。 

　ところで、このオンラインショップはとても良心的です。
　私は、上記写真の左右のヌードルを二つずつ合計４個、総額にして４００円をマイ・カートに入れ、カード決済で支払いました。次の日、このお店からわざわざ電話がありました。
「ご購入いただいてありがとうございます。あのう、合計４００円のご注文ですが、送料がその倍以上かかりますがよろしいですか？」
　なるほど、教材として手に入れたい私ですから、送料のことなど念頭にありませんでしたが、普通の取引なら、こんな馬鹿な購入の仕方はしません。
　せっかくのご忠告でしたが、敢えて購入しました。(-.-)

　このＨＡＬＡＬ食品については、以前から知ってはいましたが、新聞記事を読んで、具体的な購入を決断しました。新聞記事には、名古屋市内にハラールのイスラム食を提供するレストランが増加しているとのことです。原因は、東南アジアのイスラム教国からの観光客の増加です。
　どこの国でしょうか？

　インドネシアとマレーシアです。
　２０１３年の上半期には、前年同期比で、インドネシアからは５０％増、マレーシアからは１６．５％増の観光客が日本へ来ているそうです。２０１２年の年間観光客数は、インドネシアからが１０万人、マレーシアからが１３万人となっています。

　東京には、イスラム教徒のビジネスマンや観光客向けのＨＡＬＡＬ宅配業者もいるとのことです。
　　※『朝日新聞』２０１３年１１月７日（木）夕刊